中澤一夫

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そば打ち指導(資格等は特にありません)、手作りこんにゃく指導、学校、公民館等で約20年間お教えさせていただいています。
特に近年では、そば打ち指導をしていて、受講者が大変喜んでくれます。初心者の方が僅か数時間の内に本格的なお蕎麦が打てるのですよ！とても感激してくれます。私は可能な限り、所有する道具・材料・食器等を用意して実践会場へ出向いております。依頼されるお客様の要望に添えるよう入念に事前打ち合わせを行い、当日を迎えます。受講者の期待以上の成果が出せるように毎回が真剣勝負と心して、これからも取り組んでまいります。